Манник з вершковим маслом на молоці

Увімкніть розігріватися духовку на 180°С.

Підготуйте форму для запікання: застеліть пергаментом чи змастіть маслом та притрусіть борошном.

Відділіть жовтки від білків.

Висипте половину цукру у жовтки та ретельно розітріть.

Додайте розпушувач до манної крупи та пересипте у яєчну суміш. Добре перемішайте.

Підігрійте молока до 70°С. Зніміть з вогню, додайте вершковоге масло та перемішуйте до його розтоплення.

Перелийте молочно-вершкову суміш у тісто та вимішайте.

Збийте білки з рештою цукру до стійких піків.

Вмішайте білки в тісто силіконовою лопаткою.

Ставте випікатися манник на 30-40 хвилин.

Залиште манник охолоджуватися у формі.